Sulle tracce dei viaggiatori che facevano il grand tour, siamo saliti sull’Etna. Dall’alto delle sue rocce nere, gli aranceti lontani sembravano ancora più freschi. Improbabili come un miraggio. Nella luce che vince l’oscurità, nel rosso fuoco delle fiamme sotterranee che si tramuta in un frutto profumato sta l’essenza della Sicilia. [note di viaggio] L’olio essenziale di arancia rossa o sanguinella non era mai stato molto pregiato in profumeria. Ma qui la nostra storia incrocia quella della ditta Capua, che dal 1880 rappresenta l’eccellenza italiana nell’estrazione delle essenze di agrumi, e tutto cambia. Capua, che con noi ha in comune il profumo come passione di famiglia, ha messo a punto un metodo di estrazione in due tempi. È uno di quei capolavori nascosti che brillano qua e là, specie nel sud Italia, e che merita di essere raccontato. Per primo viene estratto l’olio essenziale di sola scorza, bruno e concentrato; poi, quando la maturazione è al culmine, è la volta dei frutti interi che vengono pressati, passati in un estrattore sfumatorchio, infine centrifugati per separare l’olio essenziale dal succo. La nostra arancia di Sicilia nasce così, come una perfetta idealizzazione di un frutto simbolo che raccoglie in sé il sole, i colori e il profumo dell’isola in un mattino di primavera. Per permettervi di sentire appieno non solo la dolcezza, ma anche l’energia che viene dagli strati profondi della terra, abbiamo posto nel cuore musk e ambra e, per finire, un intenso aroma di assoluta di caffè. Note testa: arancia sanguinella: estrazione brown, estrazione sfuma torchio cuore: mandorla, cannella fondo: assoluta di labdano, assoluta di caffè, iris, musk, ambra.